フードバンクふじのくには、処分せざるを得ない食料を有効活用することにより、食料を無駄にせず、食を分かち合い、命や人権を守るという目標を掲げ、各方面の団体の協力を得て、法人設立に至りました。「フードバンクを地域の仕組みとして定着させ、食を通じて人との縁を結び、お互いが助け合う、困った時はお互い様な社会づくりを目指す」ために、10を超える団体が1つの連合体となって組織を運営しております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　フードバンクふじのくにの設立が、私たちの社会の在り方を改めて見直すきっかけとなり、「もったいない」食料を「ありがとう」という気持ちに変えることが当たり前の社会になることを、私たちは強く望んでいます。